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PROCESSO PRODUTTIVO IN IMMAGINI.

D.Raimundo seleziona e monitora i maiali. La sua passione!





Stretto controllo della salatura dei prosciutti e paletas e l’attenta produzione dei nostri prodotti è introdotta da Isidro.




Il  post salatura dei prosciutti. 



Anni di lenta essicazione naturale in cantina.



Controllo dell’aroma al momento della spedizione.
 



Dopo il lungo processo di stagionatura del prodotto, potremo gustarci questa prelibatezza. Buon appetito!
 


Il nostro sottile speciato dei lombi e salame (chorizos e salchichones) è caratteristico.
 
Lombi appena messi in fibra.

      



Salame in lento processo di essiccazione e guarigione.




       
Prodotto finale, lombo, chorizo e salchichón.



 
    
Prodotti Ibéricos deliziosi, c`è un prodotto megliore?
 
              
             


 


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© 2019 Jamones Benito Pérez.