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Regalar Jamones y Embutidos

En muchas ocasiones, cuando llega el momento de hacer un regalo (ya sea a un familiar, amigo, a nuestro jefe o pareja) aparecen multitud de interrogantes y dudas sobre lo que deberíamos o no regalar. Nos cuestionamos a cerca de su verdadera utilidad, de si acertaremos o no con sus gustos, o simplemente si le gustará nuestro regalo.

Todo ello convierte lo que debería ser un gran momento, en un gran problema.

Hoy en Jamones Benito Pérez, le daremos varios motivos para regalar ibérico, un regalo con el que sin duda, ¡acertará!
Y es que… ¿a quién no le gustaría disfrutar de éste manjar?
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  • Un regalo sorprendente, original y exclusivo: cuándo hacemos un regalo, una de las características que buscamos en él, es que sorprenda a nuestro agraciado. Por ello, que ésta persona reciba en su casa o en su trabajo un ibérico Benito Pérez, es sin duda un regalo de lo más sorprendente y exclusivo, un regalo original y que seguro no esperaba.
  • Un regalo útil y muy apetecible: ¿cuántas veces nos cuestionamos acerca de la utilidad de nuestro regalo? Ya sea porque no se adapta a sus gustos o simplemente porque esta persona puede haber recibido uno similar en otra ocasión. El poder disfrutar en una gran comida, sólo o con amigos, de un ibérico…está claro que es apetecible, y seguro, ¡que le resulta verdaderamente útil!
  • Un regalo adaptado a su presupuesto: en Jamones Benito Pérez ofrecemos multitud de productos, calidades y formatos, para que usted pueda elegir el que más se adapte a sus requisitos. Ya sea jamón o embutido, loncheado o por piezas, tenemos a su disposición, multitud de opciones y precios. Un regalo a su medida. La mayor calidad, al mejor precio.
  • Un regalo fácil y cómodo: no es necesario que visite decenas de tiendas o recorra media ciudad para acertar con el regalo perfecto. En Jamones Benito Pérez ofrecemos a través de nuestra tienda on-line acceso a todos nuestros productos, la posibilidad de cualquier tipo de información de forma rápida y cercana, para que sin duda, su regalo, sea perfecto.

Definitivamente, un ibérico Benito Pérez, cumple perfectamente con los requisitos que un gran regalo debe tener.

Características de las Diferentes Partes del Jamón

Cuando llega a nuestras manos un gran Jamón de Bellota Ibérico Benito Pérez y carecemos de información sobre el consumo de este gran producto, surgen multitud de interrogantes sobre cómo hacer de este manjar una gran experiencia en cuanto a corte y consumo.

Para una gran degustación de un buen jamón, es imprescindible conocer las partes en las que se divide esta pieza, sus características y peculiaridades. Lo que también conlleva a conseguir un pleno rendimiento de este producto.

¿Cuáles son las partes de un jamón?

El jamón se divide en cuatro partes principales, cada una de ellas posee un toque distintivo en cuanto a sabor, aroma y textura se refiere.

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La incógnita por excelencia entre los consumidores, es sin duda alguna, ¿por dónde empiezo el jamón?

En primer lugar tenemos que tener un cuchillo apropiados para la limpieza y otro para el corte del jamón, cuidando en todo momento el correcto afilado de los mismos.

Antes de empezar a degustar un gran Jamón de Bellota Ibérico, se debe limpiar el producto. Para ello eliminaremos la corteza externa y los primeros centímetros de grasa que se encuentran antes de llegar a la primera loncha con el cuchillo adecuado para ello.

Cuando un jamón se va a consumir lentamente se recomienda comenzar por la babilla. Esta zona es la más curada y de menor infiltración grasa, este es el motivo que hace que deba ser la primera en consumirse.

Para ello colocaremos el jamón con la pezuña hacia abajo. Es importante que a medida que se va cortando el jamón, se vayan a su vez eliminando las cortezas de los laterales, para obtener una perfecta loncha. Igualmente siempre debemos cuidar el corte, logrando durante todo el proceso, un corte recto y uniforme.

Tras consumir la babilla y haber llegado al hueso central del jamón, daremos la vuelta a la pieza.

Seguiremos por la maza unos primeros centímetros, esta zona es la más vistosa y veteada y también la que posee mayor cantidad de jamón. Cuando lleguemos a la altura del codillo seguiremos el corte consumiendo a la vez parte del codillo, de la maza y de la punta. Ya que como hemos dicho anteriormente se debe lograr en todo momento un corte recto y uniforme.

El codillo es la zona más fibrosa y está dotada de un intensísimo sabor.

La punta es una zona muy sabrosa por su gran infiltración grasa.

Durante todo el proceso se debe vigilar que el cuchillo está perfectamente afilado, para así facilitar su corte, y por supuesto, hacer un correcto consumo de este producto estrella de nuestra gastronomía.

Queda demostrado que cada parte de un jamón es única y por supuesto, muy apetecible.

En Jamones Benito Pérez ofrecemos a nuestros clientes la máxima calidad de cada producto, todos ellos pueden ser adquiridos directamente en fábrica o en nuestra tienda on-line, donde encontrarán multitud de detalles sobre nosotros y sobre nuestros productos, todos ellos elaborados de manera artesanal y con un cuidadísimo proceso de fabricación.

 

 

 

Bienvenido al blog de Jamones Benito Pérez

Fundada hace más de 40 años por Don Raimundo Benito Pérez y Doña Vicenta Pérez Hidalgo, Jamones Benito Pérez es una empresa familiar especializada en la elaboración de productos curados derivados del cerdo ibérico situada en Miranda del Castañar (Salamanca), tierra con gran tradición en la elaboración de chacinería.

Nuestro trabajo empieza ya con una cuidada selección y supervisión de las piaras de cerdo. Cerdos siempre criados en movimiento y libertad en las cercanas dehesas de encinas, que suponen el hábitat natural perfecto para el engorde y la alimentación del cerdo ibérico. Una alimentación cuyos protagonistas son las bellotas en montanera, junto a los pastos naturales y hierbas, ingredientes fundamentales para obtener una materia prima de calidad.

Más tarde, para la elaboración de nuestros jamones, paletas y embutidos, es de vital importancia seguir de forma cuidadosa las pautas más artesanales heredadas de las costumbres de nuestros maestros. Procedimientos naturales en la fabricación de nuestros productos que recuerdan a las matanzas de nuestra Sierra. Aromas y sabores de siempre.

Pero además, en Jamones Benito Pérez no somos ajenos a los avances que se van produciendo en el sector y por eso en nuestra empresa los métodos de toda la vida conviven en perfecta armonía y sincronización con la tecnología necesaria para fabricar un producto que se adapte perfectamente a las demandas del mercado. Siguiendo siempre un exhaustivo control de calidad, trazabilidad y norma de ibérico que da lugar a un producto de calidad con certificado de autenticidad y personalidad propia.

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