UBICACIÓN
Nos encontramos situados en la localidad salmantina de Miranda del Castañar en pleno corazón de la Sierra de Francia, Conjunto Histórico Artístico desde 1973. Definen la silueta de la villa el castillo medieval y el campanario, sus valores arquitectónicos tienen una singularidad únicas y será cita obligada en un recorrido por la zona.
Destacamos la proximidad a la Peña de Francia, punto más alto de la sierra en la que nos encontramos 1.729 m, donde las abundantes nevadas determinan la climatología de la zona, fundamental para la elaboración de nuestros productos.
Destacamos la proximidad a la Peña de Francia, punto más alto de la sierra en la que nos encontramos 1.729 m, donde las abundantes nevadas determinan la climatología de la zona, fundamental para la elaboración de nuestros productos.
Desde la cima de la pequeña montaña en la que se encuentra la villa de Miranda se puede contemplar el preciado ecosistema, naturaleza exuberante con multitud de castaños que dan nombre al pueblo, olivos, laderas, huertos y viñedos. Este entorno único y natural junto con el microclima de la zona será determinante para el secado, curación, y aroma de nuestros ibéricos.
AVISO LEGAL